ベジブロス
2018年6月1日
皆さん、
ベジブロスってご存知ですか？
今、話題のベジブロス。
ベジタブル＋ブロスの造語で
野菜＋ダシという意味。
ベジブロス。
野菜の捨ててしまう部分から
ダシを取るのです。
野菜のヘタや皮や茎などの部分を
煮込んでダシを取るのですが、
この捨ててしまう部分に
素晴らしい栄養素が
多く含まれているのです。
栄養素はなんと
コップ1杯の量で
野菜ジュース100杯分にも
相当する栄養価だそうです。
その多く含まれている栄養素の中に
ファイトケミカルという
老化を予防する抗酸化作用や
(アンチエイジングですね！)
白血球増加させる成分により
免疫力UPして風邪や病気を
予防してくれます。
若々しく健康的にいられるために
大事な成分がいっぱいなのです。
このベジブロス、
野菜の旨みと甘みが
いつものお料理を
ワンランクアップ
させてくれます！
例えばカレー。
ヘタや皮、いっぱい出ますね。
それらを
こし器などに入れて
一緒に煮込めば栄養満点。
さらに旨みが出て
洋食屋のようなカレーが
出来るらしいです。
是非お試しくださーい！